迁移 · 上线时免费
取消旧POS之前，你该导出什么
POS迁移中最昂贵的错误，避免起来不花一分钱：在把数据取出来之前就取消旧系统。授权失效当天，报表页面就打不开了，数年的销售历史、员工记录和礼品卡余额，会留在一个你已经没有的登录后面。这份清单先过一遍，再看该向现有厂商书面索取什么，以及你拿到之后我们免费替你搬什么。
迁移细节描述的是我们做过的事：一份跨年度销售存档核对至分毫不差；2026年7月一次迁移中CSV导出失败后，靠照片重建了46张有余额的礼品卡；一次上线中从CSV导入了309个菜品。凡是我们未核实过的厂商导出能力，本页直说，而不去猜测。
最后才取消，不是先取消
POS迁移中代价最高的一个错误，是在把数据取出来之前就取消了旧系统。授权失效的当天，报表页面打不开了，客服电话也不接了，数年的销售历史、员工记录和礼品卡余额，就变成了别人数据库里你已经没有账号的东西。之后新系统再怎么样也补不回来。
正确的顺序是反过来：在授权仍然有效时把一切导出，把新系统在旧系统旁边立起来，两套并行跑几天直到新系统被证明无误，然后才取消。这段重叠期的代价是旧订阅多付一个月。这是整个项目里最便宜的保险。
在发出解约通知之前，值得先把厂商的只读访问期限拿到书面确认。有些系统在取消后还保留一段可查看期，有些没有；销售口头给你的答案，和六周后客服给你的答案不会是同一个。
导出清单
趁现有系统还在运行时逐项过一遍。系统提供导出就导成CSV或Excel，不提供就把屏幕拍下来——一张礼品卡列表的照片，远比一个打不开的文件有价值。
| 导出这个 | 为什么 | 跳过的后果 |
|---|---|---|
| 按月导出销售与税务报表，回溯到你保留账目的年限 | 你的会计需要它们，税务机关可能几年后来索取 | 你只能从银行入账记录里倒推营业额 |
| 完整菜单，含价格、修改项和分类结构 | 手工重建大菜单要花好几天，还会引入价格错误 | 新系统上线那周，得有人手工重录几百个菜品 |
| 员工名单，含岗位、薪资和PIN | 员工记录通常别处没有备份，而PIN是你的团队第一天登录的方式 | 你只能凭记忆重建名册，并在忙碌的班次上重发每个PIN |
| 礼品卡卡号与剩余余额 | 这些是顾客已经付过的钱。他们会拿着卡走进来。 | 你要么兑付无法核实的余额，要么拒绝了本该兑付的卡 |
| 顾客名单，尽可能含电话和历史订单 | 这是多数餐厅唯一真正拥有的营销资产 | 新系统上线时，你没有任何人可以通知 |
| 未结的挂账与开放账单 | 别人欠你的钱，只存在于旧系统里 | 收不回来，因为没人记得还有这笔账 |
| 平面图：桌号、座位数、分区 | 重建很快，但建错会让每个服务员困惑 | 桌号错位，厨房叫错桌 |
导出不干净的内容就拍照。在我们2026年7月经手的一次迁移中，礼品卡CSV导出生成了无法使用的文件，最终是靠礼品卡屏幕的照片重建了名单——46张有余额的卡，分毫不差。
该向现有厂商书面索取什么
在中餐和亚洲餐厅常见的这几套系统之间，导出能力差异极大，而这种差异很少有可查证的文档。MenuSifu一般可从报表页面导出销售和税务报表；我们实际见过其礼品卡导出失败。对于Chowbus、ZBS和KwickPOS，请把导出当作需要确认的事而不是默认具备的能力——我们没有核实过这些系统的自助导出，与其猜测，不如直说。
给你的客户经理发一封简短的书面请求，逐项列出上面清单中的内容，并同时问两个问题：每项导出以什么格式提供，以及取消后你的数据还能读取多久。书面答复很重要，因为一旦在你发出解约通知后发现导出无法使用，那是你唯一可以拿出来的凭据。
如果厂商不愿书面承诺，这本身就是信息，它说明你需要更长而不是更短的重叠期。
Ginger替你搬什么，要多少钱
迁移免费。不是打折，也不是拿合约期来换：我们把这项工作作为上线的一部分来做，因为一次糟糕的迁移意味着一家后悔更换的餐厅，与其那样，我们宁愿多花几天。
我们用自己构建并使用过的工具搬这些：完整菜单，含规格、修改项组和分类结构；员工记录及其PIN，让你的团队第一天就能像以前一样登录；平面图及其布局和桌台；菜品照片；以及礼品卡余额。在需要报表连续性时，我们也会移植销售历史——我们为一份跨年度的存档做过，并把导入的合计与旧系统报表逐期核对，直到分毫不差。
我们需要你提供源数据，这也是上面那份清单比我们任何承诺都重要的原因。CSV导出是最理想的，我们的菜单导入器就是为此而建；它曾在一次上线中一次性导入309个菜品。在没有干净导出的情况下，我们也从照片和报表里做过，虽然更慢，但至今没有因此中断过任何一次迁移。
两点诚实的限制。逐笔历史交易一般不适合放进新系统的实时数据库，而且做账通常也不需要放在那里——你需要的是把导出的报表作为永久记录保存，这正是清单从它开始的原因。另外，如果你现有合约有提前终止费，那是你和那家厂商之间的事；我们无法让它消失，但值得核实它是否真实存在，因为条款因经销商而异。
行得通的顺序
| 时点 | 做什么 | 谁来做 |
|---|---|---|
| 第1周 | 趁旧授权有效导出清单上的一切；书面索取导出格式和取消后访问期的答复 | 你，手持我们的清单 |
| 第1–2周 | 我们根据你导出的内容，在新系统里建好菜单、修改项、员工、平面图和礼品卡 | 我们 |
| 第2周 | 你来核对：价格、修改项链路、各工位打印路由、员工PIN，以及几张真实小票的全流程 | 你 |
| 切换 | 新系统上线，通常在两个营业时段之间；旧系统订阅保留 | 双方 |
| 上线后1–7天 | 两套系统都保持可用。报表与旧系统对比，直到数字一致 | 我们与你一起 |
| 此后才 | 取消旧订阅 | 你 |
重叠期正是这套顺序的意义所在。为一个你即将离开的订阅多付一个月，比在二月发现去年十月的销售报表卡在一个已经失效的登录后面要便宜得多。
常见问题
换POS前应该从旧系统导出什么？
回溯到你保留账目年限的销售与税务报表、完整菜单（含价格、修改项、分类）、员工名单（含岗位与PIN）、礼品卡卡号与余额、含电话的顾客名单、任何未结挂账，以及含桌号和座位数的平面图。趁授权仍有效时导出。导出不干净的页面就截图拍照。
能把销售历史转到新POS吗？
逐笔历史交易一般不会进入新系统的实时数据库，做账通常也不需要。关键是把导出的报表作为永久记录保存。在确实需要报表连续性时，汇总导入是可行的：Ginger移植过跨年度存档，并把导入合计与旧系统报表逐期核对至分毫不差。
员工记录和PIN能转到新POS吗？
在Ginger可以。员工记录连同PIN一起移植，让你的团队第一天就能像以前一样登录，这消除了切换班次上最大的摩擦来源之一。你需要先从现有系统导出员工名单，因为员工记录通常别处没有备份。
Ginger的迁移收费吗？
不收。迁移作为上线的一部分免费提供：含规格和修改项组的菜单、含PIN的员工记录、平面图和桌台、菜品照片、礼品卡余额，以及在需要报表连续性时的销售历史。我们需要你提供源数据，这也是"取消前先导出"比我们任何承诺都重要的原因。
我能从MenuSifu、Chowbus、ZBS或KwickPOS导出数据吗？
MenuSifu一般可从报表页面导出销售和税务报表；在我们2026年7月经手的一次迁移中，其礼品卡CSV导出生成了无法使用的文件，最终靠屏幕照片重建了名单。对于Chowbus、ZBS和KwickPOS，我们没有核实过自助导出，请把它当作需要向客户经理书面确认的事，而不是默认具备。请询问每项导出的格式，以及取消后数据还能读取多久。
应该什么时候取消旧POS？
在新系统上线约一周、且其报表与旧系统一致之后，而不是之前。重叠期的代价是为一个你即将离开的订阅多付一个月，这是整个迁移中最便宜的保险。先取消是最昂贵的错误，因为授权失效当天报表页面就打不开了。
告诉我们你现在用什么，我们告诉你哪些能搬
把你现在用的系统名称发给我们，我们会告诉你哪些我们能搬、哪些需要你自己导出、哪些实际上搬不了。上线时迁移免费，Ginger开通在线点餐后$0/月且无合约。